湯野浜で、つくり手と話す夜
黒川の豆腐屋、菅原さんをお招きします。
凍み豆腐の膳を囲みながら、冬の仕事の話を聞きます。
写真：海の見える宿の広間で、膳を囲む人たち
寒い年ほど、いい豆腐ができる。
菅原さんの冬は、王祇祭の膳に上がる凍み豆腐から始まります。夜の冷え込みに豆腐をさらし、凍らせては乾かす仕事を、写真を見ながら話してもらいます。
話のあとは、菅原さんの豆腐を使った膳を、みんなでいただきます。泊まって、翌朝に黒川を歩くこともできます。
菅原さんの記事を読む →開催のご案内
| 日にち | 2027年1月23日 土 18時から20時半 |
|---|---|
| 場所 | KAMEYA HOTEL 鶴岡市湯野浜 |
| 話す人 | 菅原さん 黒川の豆腐屋 |
| 参加費 | [参加費] 膳と飲みものつき |
| 定員 | 20名 |
| 泊まる場合 | KAMEYA HOTELに、参加する方向けの部屋があります。申し込みのときにお知らせください。 |
| 主催 | Manuu 会場協力 KAMEYA HOTEL |